es una hortaliza de la familia de las Cucurbitáceas que se consume tanto cruda como cocida. Tiene forma cilíndrica, con corteza verde o amarilla y carne blanca
Propiedades
– Ayuda a sobrellevar y hay quienes dicen que hasta cura el asma, ya que contienen vitamina C, que es un poderoso antioxidante y tiene propiedades anti-inflamatorias.
– Previene el escorbuto y la contusión, causadas por la deficiencia de vitamina C.
– Al contener luteína que junto con la vitamina C es muy buena para la vista.
– Fuente de vitamina B6, riboflavina, manganeso, folato, potasio, vitamina A y muchos otros nutrientes.
– Su consumo regular disminuye los niveles altos de homocisteína en el organismo, así como proteger contra el cáncer de colon.
– Ayuda a proteger a las células contra el daño oxidativo ya que su corteza contiene beta-caroteno.
– Fuente de magnesio y fósforo, que son los nutrientes esenciales para construir y mantener huesos saludables.